Hương vị ẩm thực bản địa đúng điệu tại Vua chả cá.

Không chỉ mang tới cho du khách hương vị ẩm thực bản địa đúng điệu, nhà hàng Vua Chả Cá còn tạo ấn tượng bởi không gian sang trọng bên trong với nội thất bằng gỗ mộc cùng với hệ thống đèn chiếu sáng rực đá quý ấm áp.

Nằm ở khu vực Trung Hòa Nhân Chính, nhà hàng Vua Chả Cá – 48 Trương Thị Định là sự chọn lọc đầu tiên ví như bạn muốn thưởng thức món chả cá Hà Nội đúng điệu. Với sức chứa lên đến 200 khách lấp đầy 6 tầng lầu, nhà hàng Vua Chả Cá có đủ không gian đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách từ họp mặt gia đình, liên hoan cơ quan hay hẹn hò lãng mạn…
Không chỉ mang tới cho du khách hương vị ẩm thực bản địa đúng điệu, nhà hàng Vua Chả Cá còn tạo ấn tượng bởi không gian sang trọng bên trong với nội thất bằng gỗ mộc cùng với hệ thống đèn chiếu sáng rực kim cương dễ chịu. Những bức tranh treo tường đen trắng về Hà Nội xưa được lồng khung gỗ tạo gợi chút hoài niệm, làm nổi bật nét truyền thống trong một không gian văn minh. Các phòng ăn được ốp gỗ mộc tạo cảm giác khỏe khoắn, trang nhã và thoáng đãng.

 

 

Không gian sang trọng với nội thất bằng gỗ tạo cảm giác dễ chịu

Chả cá là một trong những món ăn thơm ngon mang hương vị riêng của người Hà thành xa xưa, cũng là món ăn tiêu biểu của nhà hàng Vua Chả Cá.Với hơn 20 năm kinh nghiệm, đầu bếp tại Vua Chả Cá đã dành hết tâm huyết vào món chả cá Hà Nội, từ việc tỉ mỉ chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon đến giữ được hương vị truyền thống đúng điệu trong khi chế biến. Món chả cá được làm từ cá lăng tươi, ít xương, ngọt thịt và thơm, thịt lọc cắt thành miếng ướp với gia vị theo phương cách bí truyền. Sau đó rán chả cá trong chảo mỡ thêm chút hành và rau thì là vào chảo. Cá chỉ cần xém mặt là chín, ăn kèm với bún, đậu phộng rang và một thìa mắm tôm. Một miếng trọn vẹn các vị như thế, thực khách mới cảm nhận được hết cái ngon, tinh hoa của món ăn.Vị ngọt thơm của thịt cá, vị bùi bùi của lạc rang, thơm thơm của hành lá thì là và hương vị đặc trưng của mắm tôm.

 

Món chả cá ngọt thơm mang hương vị truyền thống của người Hà thành xa xưa

Bên cạnh món chả cá, một món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến nhà hàng Vua Chả Cá là món canh đầu cá nấu dọc mùng. Nguyên liệu chính vẫn là cá, nhưng kết hợp với dọc mùng sẽ khiến bạn bất ngờ nếu lần đầu thưởng thức. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thơm đậm đà của cá, độ giòn ngon của dọc mùng, nước dùng có độ chua và độ cay đủ để đánh thức vị giác. Món canh này thích hợp khi dùng với món chiên rán, mang lại vị thanh mát mà không ngậy.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn khác như lẩu cá lăng, lòng cá kèm salat. Dưới bàn tay của người đầu bếp khả năng, mỗi món ăn tại nhà hàng đều mang hương vị truyền thống đậm đà mà không phải nhà hang nào cũng có được.

 

Không gian thoáng đãng ăn nhập là nơi họp mặt Nhà ở, liên hoan cơ quan hay hẹn hò lãng mạn

Với mong muốn phục vụ tốt nhất và mang đến thực khách hương vị ẩm thực truyền thống trong không gian hiện đại, Vua Chả Cá là nhà hàng đầu tiên ở Hà Nội trang bị hệ thống hút mùi theo tiêu chuẩn Hàn Quốc. Thực khách sẽ không còn không yên tâm về mùi dầu mỡ sẽ bám vào quần áo trong lúc dùng bữa. Được đầu tư vào cơ sở hạ tầng và chất lượng phục vụ với tiêu chuẩn 5* nhưng giá chỉ 1* với 129.000 VNĐ/ người. Nhà hàng mở cửa từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối ( riêng Chủ nhật mở đến 2h đêm). Cùng với đội ngũ nhân viên được huấn luyện bài bạn dạng chuyên nghiệp với thái độ phục vụ thân thiện, nhiệt tình chắc chắn sẽ tạo nên một không gian ẩm thực cho khách hàng đã đến một lần thì lưu luyến mãi không quên.

Theo Tạ Thúy (Khám phá)